Farbe
Brillantes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
Bouquet
An der Nase ein klarer, charakteristischer, leichter Duft von Brotkruste. Insgesamt zart, angenehm und elegant.
Geschmack
Trocken und harmonisch.
Trinktemperatur
6 - 8 °C
Serviervorschlag
Ideal als Aperitif und zu Früchten der Saison.
Beschreibung:
Eigenschaften und Herstellungsverfahren: Direkt nach der Ernte, werden die besten Trauben sanft gepresst und gleichzeitig werden automatisch die Trester von dem Most getrennt (weiße Schäumung). Die Erste Gärung erfolgt in rostfreien Stahltanks, mit ausgesuchten Hefen und bei einer kontrollierten Temperatur. Die zweite Gärung entsteht in einen isobaren Zustand, damit der Druck erhalten bleibt. In diesem Tank, bleibt der Wein für 12 Monate. Nach diesem Verfahren, untergeht der Wein ein Prozess von Erfrierung, Stabilisierung, Filtration und Abfüllung im isobaren Zustand. Dank dieses Prozesses wird das sensorische Profil und die Rundheit des Weines ausgebaut.