Farbe
In seiner gelben Robe finden sich grüne und goldene Reflexe.
Bouquet
Zunächst präsentiert sich der Chardonnay mit seinen Röstaromen, sie verfliegen sanft und geben Raum für Düfte nach Thymian und Lorbeer.
Geschmack
Am Gaumen ist er dicht und die Röstnoten kehren wieder mit einem Hauch von Honig. Noten von Lebkuchen, Mandeln und Nuss verschmelzen harmonisch mit den reifen Pfirsich- und Aprikosenaromen des Pinot und bringen eine gewisse Frische an den Gaumen. „Die Seele eines Jahrgangs im Körper eines Brut“ porträtiert diesen Wein am treffendsten, Genuss und schöne Komplexität zugleich.
Trinktemperatur
6 - 8 °C
Serviervorschlag
Dieser Champagner mundet als raffinierter Aperitif und empfiehlt sich ebenso in der Gastronomie zu Scampis im Tempura-Mantel oder Jakobsmuschel-Kroketten als Amuse-bouche wie zu einer Seezunge oder gebratenem Kalbsbries.
Beschreibung: